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Intoxicação Alimentar – Sintomas, Causas e Tratamento

Os sintomas da intoxicação alimentar incluem manchas vermelhas e empolação na pele, vômitos, diarreia, dores abdominais, cólicas e, em alguns casos, febre. Nos casos mais graves pode haver:

  • Desidratação;
  • Perda de peso;
  • Queda da pressão arterial;
  • Dormência;
  • Fraqueza;
  • Confusão mental;
  • Formigamento na face;
  • Formigamento nas mãos e nos pés.




Intoxicação Alimentar – o que é e por que acontece?

A intoxicação alimentar acontece quando alguém ingere alimentos contaminados por bactérias, vírus ou parasitas que prejudicam o organismo.

Há diversos fatores que podem desencadear a intoxicação alimentar, como a não higienização adequada das mãos ao manipular os alimentos, ingerir carnes e ovos crus, ingerir alimentos que ficam expostos ao ar livre sem lavá-los corretamente, ingerir alimentos fora do prazo de validade, entre outros.

Na maior parte das vezes, a intoxicação alimentar não é grave e desaparece naturalmente após alguns dias. Mas podem ocorrer também alguns casos mais severos que precisam de internação.

Outros fatores de risco para contrair a intoxicação alimentar são:

  • Comer ou beber sucos não pasteurizados, brotos crus, leite não pasteurizado e produtos lácteos fabricados a partir de leite não pasteurizado, como certos queijos;
  • Comer carne crua ou mal cozida;
  • Comer ou beber alimentos que foram contaminados durante o processamento ou pelo descuidado no manuseio.



 Tratamento da Intoxicação Alimentar

O tratamento para a intoxicação alimentar é feito, na maioria das vezes, em casa. Basta tomar muito líquido para evitar a desidratação, como chás e sucos de frutas naturais, e adotar uma dieta equilibrada, livre de gorduras, enquanto durarem os sintomas.

O soro caseiro é ideal para reequilibrar a flora intestinal. Basta misturar, em um litro de água, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal, e beber durante todo o dia.

Se a intoxicação alimentar foi causada por bactéria, apenas o médico poderá prescrever antibióticos para tratar a infecção, como:

Atualizado em: 22/05/2018 na categoria: Doenças no Estômago